乙二醇常可代替甘油使用。在制革和制药工业中分别用作水合剂和溶剂。
乙二醇有许多重要的衍生物。低分子量的聚乙二醇 (一缩乙二醇、二缩乙二醇、三缩乙二醇或分别称二甘醇)实际二甘醇可 用作增湿剂、增塑剂、上浆剂、印刷油墨溶剂、天然脱水干燥剂和芳烃萃取溶剂。高分子量聚乙二醇根据分子量的不同，从无色透明粉稠液 体到蜡状固体，也是一类有用的衍生物，用作润滑剂、水分保持剂、溶剂以及橡胶和食品工业的中间体，亦用于配制化妆品及纺织、造纸等 领域的助剂。
乙二醇也是一种比较理想的“除霜液”。如将它的水溶液喷洒在汽车或飞机的窗玻璃上，便能快速地除去玻璃上的冰霜或雾气。
乙二醇为什么能够防冻？因为当乙二醇分子掺人水中以后，可使水分子不能正常地形成冰晶。
正常的水结冰，可由6个水分子构成六边形的冰晶，因此雪花通常呈六边形。当乙二醇分子掺人水以后，乙二醇分子牵制水分子，致使水分子不能形成冰晶，而只能形成“冰冻”。
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