能与无机酸和有机酸生成盐类，与酸酐作用生成酯。有吸湿性，并能吸收空气中二氧化碳。可燃，遇明火、高热有燃烧的危险。低毒。呈弱碱性。
2.乙醇胺的稀溶液具有非常弱的碱性和刺激性，随着其浓度的增大，对人眼、皮肤和黏膜有刺激性。小鼠经口LD50为700mg/kg，大鼠经口LD50为2100MG/KG。操作现场高容许浓度上限6mg/m3。操作时应穿戴防护用品。溅入眼内时，应立即清洗。
截止2016年12月31日，湖北仙粼一乙醇胺出厂价9800元/吨，较年初上涨6.5%；湖石化工一乙醇胺出厂价10000元/吨，较年初上涨9.89%；嘉兴金燕一乙醇胺出厂价10000元/吨，较年初上涨8.7%；茂名实华一乙醇胺出厂价10200元/吨，较年初上涨10.87%。
2016年，中国进口一乙醇胺4.3万吨，同比增长24.9%，进口金额为38292601美元，进口均价为0.90美元/千克。
我国乙醇胺主要作为表面活性剂，合成洗涤剂，石油添加剂，合成树脂和橡胶增塑剂、促进剂、硫化剂和发泡剂，以及气体净化、液体防冻、印染、建筑等领域。
1、表面活性剂
乙醇胺较大的消费领域是表面活性剂。它不仅可以直接作为表面活性剂，而且可以与多种酸类合成重要的常用表面活性剂，如烷醇酰胺、十二烷基苯磺酸三乙醇胺等。而表面活性剂主要应用于洗涤剂、化工等多个领域。
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